Les 6 meilleurs couteaux mondiaux. Couteaux japonais de la meilleure qualité

November 8, 2021

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Les couteaux Global sont réputés pour leur haute qualité, ils sont fabriqués à Nigata, au Japon. Au fil des années, ils ont réussi à acquérir une reconnaissance et un prestige auprès des experts et des amateurs de cuisine. Ces couteaux se caractérisent par leur design attrayant, l’excellence de leurs matériaux et leur extraordinaire fonctionnalité.

Rejoignez-nous pour savoir quels sont les 6 meilleurs couteaux japonais du monde, nous vous présenterons également un comparatif et une analyse de chaque modèle afin que vous puissiez par la suite choisir le couteau idéal pour vous.

Les couteaux mondiaux ne peuvent pas manquer dans votre collection si vous voulez avoir les meilleurs couteaux japonais.

Les meilleurs couteaux mondiaux. Prix et offres

Ici, vous pouvez voir clairement les caractéristiques et les spécifications les plus pertinentes des meilleurs couteaux Global, ainsi que les prix afin que vous ne perdiez pas de temps à chercher parmi les différentes options trouvées sur le marché.

#1. Couteau à légumes Global G5

Le couteau à légumes Global G5 a été conçu avec une lame carrée adaptée pour couper les tiges de légumes et hacher plus facilement les légumes. Il a une lame en acier de 18 cm. et une longueur totale de 30 cm. Il est forgé d’une seule pièce, il est particulièrement léger et avec un parfait équilibre dans la main.

L’alignement du manche et la largeur de la lame permettent de ne pas toucher avec nos doigts sur la planche à découper. Le Global G5 est entièrement fabriqué en acier inoxydable CHROMA 18 et a une dureté optimale de 56-58 HRC, ce qui rend l’affûtage très résistant à l’usure, ainsi qu’à l’oxydation et à la corrosion.

Fonctionnalités globales du G5

Longueur de la lame: 18 cm.
Longueur totale: 3o cm
Poids: 290 grammes

#2. Couteau Global G-56

Nous suivons les recommandations du couteau Global avec le G-56 alvéolé pour les légumes qui a une lame plus large et est conçu pour couper de gros légumes, la pointe de la lame du couteau est carrée dans le but de pouvoir couper les tiges des légumes plus facilement.

Les alvéoles de la feuille facilitent la séparation du morceau de nourriture coupé de la feuille elle-même, les empêchant ainsi de s’agglutiner. Le Global G-56 est fabriqué en acier inoxydable Cromova 18 monobloc, sans soudure, et sa garantie est illimitée contre tout défaut de fabrication.

Caractéristiques du couteau Global G-56

Type de lame: affûtage concave artisanal des deux côtés de la lame, adapté aux gauchers et aux droitiers
Longueur de la lame: 18 cm.
Longueur totale: 3o cm
Poids: 190 grammes

#3. Couteau de cuisine Global GSF-22

Le couteau Global de la série GSF-22 a une lame de 11 cm et est assez polyvalent puisqu’il permet de couper de la viande, des petits poissons et des légumes. Il faut savoir que les couteaux de la série GS se caractérisent par leur plus petite taille et sont complémentaires aux couteaux de la série Global G.

Comme les autres exemplaires de la marque japonaise, ce couteau est en acier inoxydable CHROMA 18, exclusivité du fabricant. Leur conception monobloc garantit leur maniabilité et chaque couteau est conçu pour un équilibre parfait dans la main.

Caractéristiques du couteau Global GSF-22

Longueur de la lame: 11 cm.
Poids: 136 grammes
Type de lame: lame affûtée des deux côtés, convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers

#4. Global G-4- Couteau oriental

Le couteau oriental Global G4 est un mélange entre un couteau de chef et un couteau à légumes. Il se caractérise par sa grande polyvalence car il est utile pour couper, hacher, fileter la viande, le poisson et les légumes. Ce modèle oriental a une lame incurvée vers le haut qui allonge le tranchant, augmentant la zone active du couteau.

Il a un excellent tranchant des deux côtés et comme toute la gamme de couteaux Global, ce couteau est léger et très facile à utiliser, il convient au travail quotidien. Il a une lame en acier inoxydable de 18 cm. et d’une longueur totale de 32 cm, il a une dureté optimale de 56-58 HRC.

Fonctionnalités globales du G-4

Longueur de la lame: 18 cm.
Longueur totale: 32 cm
Poids: 160 grammes
Type de lame: lame affûtée des deux côtés, utilisable par les droitiers et les gauchers

#5. Couteau à trancher suédois Global G-30

Le couteau à fileter suédois flexible Global G-30 avec affûtage de 21 cm des deux côtés, a été conçu pour effectuer des travaux avec différents types de poissons, car il est capable de faire de grandes coupes et de fileter avec une grande précision. Il est également utile pour trancher le jambon.

Comme les autres couteaux de la marque, il est en acier inoxydable CROMOVA 18, il a une finition lisse et son manche est d’un seul tenant avec la lame, il a une longueur de 13 cm, il est très confortable et nous permet de tenir une bonne prise sur la lame.

Caractéristiques du couteau à filet suédois

Longueur de la lame: 21 cm.
Longueur totale: 34 cm
Poids: 107 grammes
Type de lame: lame affûtée des deux côtés, adaptée aux gauchers et aux droitiers

# 6. Set de 3 couteaux Global

Nous finalisons les recommandations des meilleurs couteaux Global avec le set de 3 pièces composé du G2, du Gs-3 et du GS-38. Le modèle G-2 est un couteau de chef, avec une lame de 20 cm tranchante des deux côtés, qui est utilisé pour la plupart des travaux de cuisine tels que la coupe de viande ou de légumes.

Le GS-3 est un couteau de chef avec une lame de 13 cm très utilisé en cuisine conventionnelle et utilisé pour couper viandes et légumes. Et le GS-38 est un couteau de montage ou de bordure à lame de 9 cm, un instrument polyvalent conçu pour couper et éplucher les fruits et légumes. De plus, il est idéal en complément d’un couteau de plus grande taille. Tous ces couteaux sont adaptés à une utilisation aussi bien pour droitiers que pour gauchers.

Caractéristiques

Longueur de la lame: 9,13 et 20 cm
Poids: 522 grammes
Type de lame: lame affûtée des deux côtés, utilisable par les droitiers et les gauchers

# 7. Global G2- Couteau de chef

Nous finalisons la liste des meilleurs couteaux Global avec l’un des modèles les plus vendus de la marque, le G2 appelé couteau de chef traditionnel, qui convient aussi bien aux débutants qu’aux experts. Lors de votre achat, vous recevrez en plus du couteau, un aiguiseur Minosharp 220-BR en noir ou rouge.

La lame de ce couteau mesure 20 cm, il est en acier inoxydable au carbone appelé CHROMA 18, sa composition à haute teneur en chrome leur confère une grande résistance à l’oxydation, et en même temps le rend vraiment résistant à l’usure. La dureté de la lame est d’environ 56º-58º HRC.

Caractéristiques globales du couteau G2 :

Longueur de la lame: 20 cm.
Longueur totale: 33 cm
Poids: 160 grammes
Type de lame: affûtée des deux côtés, convient aux gauchers et aux droitiers

Aspects qui distinguent les couteaux Global

Les couteaux Global sont fabriqués en acier inoxydable au carbone, l’acier appelé Cromova ou Chroma 18 est utilisé, ce type d’acier a été conçu et produit exclusivement pour les couteaux Global.
Tous les couteaux sont fabriqués en acier, ce qui en fait une pièce très hygiénique.
La dureté de la lame de ces couteaux est d’environ 56º-58º HRC.
Construit en une seule pièce.
De poids plus léger et équilibré.

Qu’est-ce que l’acier Cromova ou Chroma 18?

C’est le type d’acier inoxydable développé par Global, qui est un alliage d’acier au carbone qui combine chrome-molybdène-vanadium, dont la dureté est de 56-58 sur l’échelle de Rockwell (HRC). Cette combinaison d’acier permet un affûtage durable et surtout facilite le réaffûtage.

Entretien et maintenance des couteaux Global

Les couteaux Global sont de haute qualité, donc si vous leur appliquez des soins de base en permanence, ils auront une longue durée de vie. Sachez quels sont ces soins et entretien:

Lavage à la main avec un détergent doux.
Une fois lavés, ils devraient très bien sécher.
Ne les rangez pas avec d’autres ustensiles car une collision peut endommager leur bord.
Essayez autant que possible de le ranger dans une boîte ou sur un bloc de cuisine, car il protégera le tranchant et les lames de vos couteaux.
Lors de l’utilisation, utilisez toujours une planche à découper en bois ou en plastique, ne coupez jamais sur des surfaces dures telles que le marbre ou l’acier.
N’utilisez pas les couteaux Global pour couper des os ou des aliments surgelés.
Il est recommandé de ne jamais les mettre au lave-vaisselle.

Nous espérons que ce guide d’achat vous a aidé à choisir le couteau Global que vous recherchez.