Comment préparer une poêle à paella
Dans cet article, nous allons vous expliquer les étapes à suivre pour préparer une poêle à paella. Les étapes que nous allons vous expliquer dans cet article peuvent également être appliquées pour durcir une casserole en fer ou tout autre récipient de cuisine qui doit être durci avant de l’utiliser pour la première fois.
La paella est un plat qui n’a pas besoin d’être présenté car elle est connue dans le monde entier. Pour faire une bonne paella, vous aurez besoin d’une poêle à paella, car dans un autre récipient, elle ne vous conviendra pas bien. Si vous voulez faire une paella à la maison, vous devez acheter une poêle à paella puis la faire durcir.
Mais que signifie durcir une poêle à paella? C’est un traitement que l’on soumet pour l’utiliser pour la première fois et ainsi empêcher les aliments de coller.
Comment durcir une poêle à paella et pouvoir l’utiliser pour la première fois (Fer ou acier)
C’est une technique qui date de plusieurs années et il est important de l’appliquer avant de cuisiner avec une nouvelle poêle à paella. Les chefs professionnels et les femmes au foyer le font avec l’intention de durer plus longtemps et de cuisiner de mieux en mieux. Ensuite, étape par étape comment durcir votre nouvelle poêle à paella:
- Retirez l’étiquette qui identifie la marque et les caractéristiques particulières de la poêle à paella. Il est situé sur la surface ou la base de l’ustensile.
- Nous allumons le feu et lui donnons de la puissance.
- Pour sa première utilisation il faut mettre un peu d’huile et faire une sauce, ça peut être de l’oignon. Cette étape élimine les odeurs d’origine de la poêle à paella et tout reste provenant de la fabrication.
- Quand il est bien doré, ajoutez de l’eau qui atteint les anneaux du manche.
- Quand il bout, retirez tout dans la casserole et lavez-le avec de l’eau, un peu de détergent et essuyez-le avec un chiffon propre ou une serviette de cuisine. Faites-le aussi soigneusement que possible.
- Une fois cela fait, nous avons notre poêle à paella prête à l’emploi pour la première fois.
Trucs et astuces pour conserver une poêle à paella
Pour faire une paella valencienne, vous devez avoir les bons ingrédients dans une poêle à paella traditionnelle. Si vous en achetez un nouveau, vous devez le soigner en suivant les étapes expliquées au point précédent. Dans cet article, nous vous expliquons quelles sont les meilleures poêles à paella du moment.
Après avoir durci et préparé la paella, il existe des données et des conseils précieux pour en prendre soin et la conserver comme neuve plus longtemps:
Avant la première utilisation de la poêle à paella
- Avant de l’utiliser, recherchons attentivement l’étiquette de la poêle à paella car nous ne voudrions pas l’inclure comme ingrédient surprise. Ils le placent sur la base ou la surface de l’ustensile et il s’enlève très facilement.
- Il est très important de le soigner. Pour rien au monde, commencez un processus de cuisson d’une paella dans cette poêle à paella si vous ne la faites pas durcir auparavant. Vous pourriez avoir de graves problèmes de goût, de temps de cuisson et une dépense accrue d’énergie, de temps, d’argent et d’efforts.
- Si vous ne l’ utilisez pas après l’avoir durci, vous pouvez procéder comme suit:
Étalez de l’huile sur toute la poêle et enveloppez-la dans du papier. Mettez-le ensuite dans un sac en plastique.
Cela permet de minimiser les risques d’oxydation dus à l’humidité. - Rangez-le dans un endroit sec, qui ne recevra pas de coups ou n’endommagera pas les pièces.
Entretien de la poêle à paella lors de son utilisation
- Faites toujours cuire à feu doux (sauf les premières minutes d’ajout du riz), dans ces poêles à paella, déjà séchées, la cuisson est rapide dans tout type de cuisine. Surtout s’ils sont en acier inoxydable, en aluminium ou en fer.
- Ne pas les mettre au four à une température supérieure à 250 ºC. ne les laissez pas dans le feu plus de 10 minutes.
- Ne les mettez pas au micro-ondes.
- Utilisez des ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en bois qui résistent à la température de la poêle à paella et ne la rayent pas.
- Si le manche n’est pas très résistant à la chaleur, il prendra rapidement la température en question. Assurez-vous que personne ne touche à tout moment la poêle à paella, encore moins les enfants.
Entretien après utilisation de la poêle à paella
Après avoir utilisé la poêle à paella, laissez-la tremper dans de l’eau chaude avec du détergent pendant une heure avant d’enlever les résidus. Cela les fera sortir plus facilement.La
meilleure façon d’en prendre soin est, après le lavage, de ne pas laisser égoutter. Séchez-le avec un chiffon sec ou des serviettes de cuisine.
Lorsque vous le rangez à nouveau, effectuez la procédure de graissage, d’emballage et de protection.
Le séchage d’une poêle à paella et son entretien avant, pendant et après sont un processus qui prolongera la durée de vie de la poêle à paella.
La méthode que nous vous avons expliquée n’est pas la seule qui existe pour durcir une poêle à paella. Et vous, comment durcir une poêle à paella? Partagez-le avec nous.