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3 recettes pour cuire à la vapeur

Comme nous le savons bien, la cuisson à la vapeur est l’une des façons les plus saines de consommer des aliments. Et pour que vous profitiez des bienfaits de ce type de préparation, nous vous partagerons 3 recettes simples et riches pour la cuisson à la vapeur, alors faites attention à ces savoureuses recettes pour la cuisson à la vapeur.

Dans un premier temps, il convient de dire que la cuisson à la vapeur est une technique gastronomique qui consiste à cuire les aliments uniquement à la vapeur d’eau. De cette façon, il est possible de profiter encore plus des nutriments contenus dans les repas, donc si nous essayons de mieux nous nourrir, c’est une excellente option.

Avec cette technique, les aliments sont cuits par infiltration de vapeur. C’est-à-dire que peu à peu les gouttes d’eau montent à mesure que le liquide bout et cuit lentement les aliments. Cette méthode de cuisson est largement utilisée dans la gastronomie orientale, notamment en Chine.  

Vous pouvez en savoir plus sur les avantages et les avantages de la cuisson à la vapeur dans cet article. Pour réaliser ces délicieuses recettes, vous n’avez besoin que d’un cuiseur vapeur.

Recettes pour cuire à la vapeur 

Nous vous présentons 3 options de recettes à la vapeur, qui en plus d’être délicieuses sont très simples et pratiques à réaliser, il vous suffit de mettre les ingrédients ensemble et de suivre les instructions que nous vous donnerons ci-dessous. 

Salade de légumes vapeur 

Les légumes cuits à la vapeur sont un contour polyvalent, sain et facile à préparer, c’est aussi un moyen pratique d’inclure des légumes dans l’alimentation quotidienne. Et le meilleur, c’est que vous n’avez pas besoin d’essayer trop fort, il suffit de les cuire à la vapeur pendant que vous faites cuire le reste du repas et à la fin de servir avec un peu de beurre ou de préparer une vinaigrette pour lui donner encore plus de saveur. 

L’un des grands avantages de cette salade est sa polyvalence dans ses combinaisons, vous pouvez la faire avec du brocoli, du chou-fleur, des carottes, des courgettes, vous pouvez également ajouter des aubergines, il n’y a pas de limites.  

Vous devez couper les légumes en morceaux de taille égale, de préférence de la taille d’une bouchée. Ajoutez de l’eau dans le cuiseur vapeur ou la casserole où vous placerez la passoire avec les légumes. 

Portez l’eau à ébullition, lorsqu’elle bouillonne il est temps de placer les légumes, il faut tenir compte des temps de cuisson, car le brocoli et les asperges cuisent vite, alors que la carotte et la pomme de terre prennent plus de temps. 

Vous pouvez vérifier s’ils sont prêts en insérant la pointe d’un couteau de cuisine dans sa partie la plus épaisse ou une fourchette. S’il pénètre facilement et que la couleur des légumes est vive, ils sont probablement cuits. Pour servir les légumes, ajoutez un peu de sel, de l’huile d’olive, du beurre et quelques gouttes de citron. 

Saumon vapeur aux légumes

Une autre des recettes de cuisson à la vapeur est le saumon, un poisson bleu très apprécié dans la cuisine, grâce à la quantité d’acides gras qu’il contient qui en fait une option très saine et délicieuse, et s’il est cuit à la vapeur, nous parviendrons à une cuisson encore meilleure.. 

Le saumon cuit à la vapeur avec des légumes est un plat très riche et léger qui se prépare en peu de temps. Dans un premier temps, le poisson doit être préparé, retirez les arêtes, assaisonnez et laissez-le s’imprégner des saveurs pendant environ 5 minutes. 

Pendant que nous coupons les légumes avec lesquels nous allons l’accompagner, nous pouvons ajouter du brocoli, des carottes, des pommes de terre ou des haricots verts et ainsi renforcer encore le caractère sain de ce poisson. 

On peut commencer par cuire à la vapeur les pommes de terre et les carottes en morceaux après 5 minutes, en plaçant le saumon sur le lit de légumes. Immédiatement après, placez le reste des légumes brocolis, les haricots, ajoutez dessus l’huile d’olive pour que la préparation ait une saveur plus riche. 

Après environ 7 minutes de cuisson, le poisson et les légumes peuvent être retirés du feu. Vous pouvez vérifier avant que le degré de cuisson soit à votre goût. Et voilà, vous pouvez servir et profiter de ce repas fantastique et sain. 

Moules à la vapeur

Cette recette de cuisson à la vapeur  est sans aucun doute très facile à réaliser, elle est vraiment délicieuse et super recommandée pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. En effet, la moule est riche en protéines de haute valeur biologique, ainsi qu’en fer.

Tout d’abord, les moules doivent être très bien nettoyées, en enlevant les incrustations et les moustaches. une fois propres, elles sont placées dans une marmite à cuire à la vapeur avec un peu d’eau et cuire à feu moyen jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Il est conseillé de consommer fraîchement cuit et d’ajouter un peu de citron.  

Avantages de la vapeur  

La cuisson à la vapeur est une technique ancienne qui présente de nombreux avantages. Et c’est qu’en plus d’être très sain, il peut aussi être appétissant, rapide et peu coûteuxManger des plats cuits à la vapeur apporte de nombreux avantages dans nos vies, parmi lesquels se distinguent les suivants :  

  • La nourriture conserve tous ses nutriments, vitamines et minéraux.
  • Aucune graisse ou huile supplémentaire n’est ajoutée.
  • Préserve la saveur, la texture et l’arôme des aliments.
  • Les plats sont beaucoup plus juteux.
  • Les aliments ne brûlent pas et ne collent pas.
  • C’est très économique car vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile et vous pouvez cuisiner plusieurs produits en même temps.

La cuisson à la vapeur est l’une des meilleures façons de se nourrir, les avantages de la cuisson à la vapeur sont très importants, en plus c’est un moyen très simple et pratique de préparer nos repas quotidiens. Allez-y et réalisez ces recettes de cuisson à la vapeur que nous partageons avec vous, vous allez les adorer. 

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