7 recettes de tortillas incroyables et délicieuses
L’un des plats les plus faciles à préparer est sans aucun doute les tortillas, vous pouvez y ajouter pratiquement n’importe quel ingrédient, il existe donc une infinité de types de tortillas. Nous collectons ici des informations et vous proposons les 7 meilleures recettes de tortillas que vous aimerez sûrement autant ou plus. nous.
Recettes de tortillas riches et très faciles à préparer
Omelette aux courgettes
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 grosses courgettes
- 5 œufs
- ½ oignon
- Huile d’olive
- Le sel
La première chose à faire est de peler l’oignon et de le couper en petits morceaux, puis les courgettes sont prélevées et coupées en cubes, l’idéal est que la peau ne soit pas enlevée.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive, puis placez l’oignon émincé, laissez reposer 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, une fois qu’ils ont atteint cette texture ils sont retirés de la poêle et sont réservés.
Dans la même poêle , ajouter les cubes de courgettes, assaisonner et laisser sous le feu pendant environ 10 minutes, après ce temps ils sont retirés, égouttés et placés sur une assiette. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel, puis ajouter l’oignon et la courgette et bien mélanger.
La poêle est réchauffée à feu moyen et le mélange d’œuf, d’oignon et de courgette est versé, il est cuit pendant 3 minutes jusqu’à ce que la base se fige et continue de tourner et de laisser encore 3 minutes à cuire pour le D’autre part, quand il est brun doré, il est retiré de la cuisine et servi.
Omelette aux légumes
Pour 4 personnes
- 1 aubergine
- Ail tendre
- 1 botte d’artichaut
- 4 pommes de terre moyennes
- 5 œufs
- Le sel
- Huile d’olive vierge extra
On commence par éplucher et couper l’aubergine en cubes, pour qu’elle libère tout son jus amer, on la place dans une passoire et on ajoute le sel. Nous épluchons l’ail, les lavons et les égouttons, puis nous les hachons et les stockons.
Nous continuons à couper les artichauts en plus petits morceaux, nous les réservons également. Nous prenons aussi les pommes de terre et les coupons en dés. Ensuite, nous chauffons l’huile d’olive dans une poêle et nous plaçons les légumes un à un, d’abord les pommes de terre, puis l’aubergine après 5 minutes, nous les retirons du feu et les plaçons dans un récipient.
Pendant qu’on bat les œufs et qu’on ajoute les légumes, on les mélange bien et on met ce mélange dans la casserole, on le laisse 5 minutes de chaque côté à feu moyen et c’est tout.
Tortilla aux épinards
Ingrédients une omelette pour 2 personnes:
- 300 gr d’épinards
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- Huile d’olive
- Le sel
La première étape consiste à bien laver les épinards puis à les mettre à égoutter, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Une fois l’huile bien chaude, ajoutez les gousses d’ail préalablement émincées, laissez-les reposer deux minutes jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. À ce moment-là, nous plaçons les épinards et les faisons sauter pendant quelques minutes, ils commenceront à réduire.
Pendant ce temps, nous battons les œufs dans un bol et la pincée de sel est ajoutée lorsque les épinards sont tendres, ils sont transférés dans le bol avec l’œuf battu et mélangés, un peu d’huile est placée dans la casserole à feu moyen et versez le mélange d’œufs et les épinards. Il est cuit d’un côté quand il prend, il est retourné pour qu’il cuise de l’autre.
Omelette végétarienne
Avec ces montants nous aurons une omelette pour 4 personnes:
- 500 grammes de pommes de terre
- 80 grammes de farine de pois chiche
- 100 grammes d’oignon
- 100 grammes de poivre vert
- 200 grammes de courgettes
- 1 cuillère à café de curcuma
- 250 ml d’eau minérale
- Huile d’olive
- Le sel
Les pommes de terre sont lavées et coupées, coupées en fines tranches et mises à chauffer dans l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé lorsqu’elles sont dorées des deux côtés, retirer de la poêle et ranger. Ensuite, l’oignon est coupé en très petits morceaux et placé dans la poêle à feu moyen, assaisonné et laissé à pocher.
Les courgettes sont coupées et ajoutées à la poêle avec l’oignon, puis le poivron préalablement coupé est ajouté. Dans le même temps, un mélange d’eau est préparé avec une cuillère à café de curcuma, il est agité et la farine de pois chiche est ajoutée, elle est à nouveau agitée.
Il est temps d’ajouter les pommes de terre aux ingrédients de la poêle et bien mélanger le tout avec une spatule, écraser et incorporer les œufs battus et remuer avec une palette pour que tous les ingrédients soient bien intégrés, laisser reposer et à 4 minutes nous la retourner à l’aide d’une assiette, on attend qu’elle dore de l’autre côté et ça y est, on peut déjà déguster cette délicieuse omelette.
Omelette espagnole au chorizo recette
Jusqu’à 4 portions:
- 4 pommes de terre moyennes
- 6 œufs
- 100 grammes de chorizo
- ½ oignon
- Huile d’olive
- Le sel
On lave et coupe les pommes de terre en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, on fait chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle et quand elle est chaude, on fait frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, nous battons les œufs dans un grand bol avec une pincée de sel et lorsque les pommes de terre sont prêtes, nous les égouttons et les ajoutons à l’œuf battu.
Dans cette même poêle, placez maintenant l’oignon finement haché et faites-le pocher pendant 5 minutes avec une pincée de sel. Pendant que l’oignon cuit, on coupe le chorizo en petits morceaux. Lorsque l’oignon est bien cuit, ajoutez le chorizo haché et faites revenir quelques minutes.
Bien égoutter et ajouter l’oignon et le chorizo dans le bol d’œuf battu et de pommes de terre. Nous remuons jusqu’à incorporation. Il est mis à chauffer à feu moyen-doux dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis le mélange est versé sur tout le fond de la poêle et cuit pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le fond de la tortilla ait pris et ensuite on va tourner autour, en nous aidant d’une assiette plate ou d’un couvercle. Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit caillée à notre goût.
Omelette espagnole farcie au thon
Ingrédients:
- 3 grosses pommes de terre
- 5 œufs
- 1 goutte de lait
- Huile d’olive
- Le sel
- 3 boîtes de thon
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Salade
D’abord nous faisons l’omelette, coupons les pommes de terre, les saler et les faire frire comme d’habitude, puis nous les retirons du feu et les réservons, pendant que nous battons les œufs dans un bol, nous ajoutons un peu de lait, les pommes de terre sont jointes avec les œufs et ils sont Faites cuire le tout dans une poêle lorsqu’elle est prise et dorée des deux côtés et est retirée du feu.
Lorsque la tortilla est chaude, elle est coupée en deux puis remplie du mélange de thon avec de la mayonnaise, plus de la laitue finement coupée, la saveur de cette tortilla est plus que bonne, alors osez la préparer.
Omelette à la morue
Ingrédients:
- 6 œufs
- 3 oignons
- 280 gr de chapelure de cabillaud dessalée
- Huile d’olive vierge extra
Eplucher les oignons et les couper en julienne, dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, les faire pocher à feu doux lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les miettes de cabillaud et mélanger pendant environ 5 minutes.
Nous battons les œufs et ajoutons à la poêle, remuons le tout pour que les ingrédients soient bien mélangés. Nous baissons le feu et laissons reposer, nous mettons une assiette sur la poêle. On le retourne et on le remet dans la poêle pour qu’il finisse de cailler de l’autre côté.
Notre plus haute recommandation pour préparer les meilleures tortillas est d’utiliser une poêle à tortillas (toute bonne poêle en fonte d’aluminium ou en fer avec un bon antiadhésif fera l’affaire). Nous vous recommandons également de ne pas utiliser la poêle que vous utilisez pour faire les tortillas pour autre chose, de cette façon l’antiadhésif durera beaucoup plus longtemps.
Ici vous pouvez voir nos recommandations pour les meilleures casseroles pour faire des tortillas.
Comme vous pouvez le voir, il existe un grand nombre de recettes de tortillas et toutes sont très faciles à préparer. Quelle est votre omelette préférée? Écrivez-nous dans les commentaires.
