Comment faire un café parfait en induction

Salut les amis! Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire du café dans une cafetière italienne afin qu’elle soit parfaite pour vous. Ces recommandations sont conçues pour les cuisines équipées de plaques à induction, mais vous pouvez également faire un excellent café dans tout autre type de cuisine, comme le gaz ou la vitrocéramique.

Quelle cafetière dois-je utiliser?

La première chose dont nous avons besoin pour faire un café parfait est une cafetière italienne ou Moka de qualité valable pour l’induction. Les cafetières pouvant être utilisées sur des plaques à induction ont un composant ferromagnétique à leur base qui permet la conduction de la chaleur.

Il existe de nombreux modèles de cafetières italiennes à induction, avec la capacité de préparer de 1 à 18 tasses de café, avec différents designs, couleurs et formes. Un aspect important que vous devez prendre en compte est que le diamètre de la cafetière n’est pas trop petit pour que la plaque à induction puisse détecter la cafetière sans problème.

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Nous allons maintenant vous montrer comment préparer le café de votre vie dans une cuisinière à induction. Vous verrez comme c’est simple.

Étapes pour faire du café dans une cafetière à induction italienne

1. Ajoutez de l’eau au fond de la cafetière italienne jusqu’à atteindre la soupape de sécurité. Nous vous recommandons d’utiliser de l’eau chaude. C’est une petite astuce qui rendra le café plus riche.
2. Placez le filtre métallique sur le radiateur de votre cafetière italienne.
3. Mettez le café à l’intérieur du filtre. Remplissez-le jusqu’au sommet et ne jamais presser ou compacter le café.
4. Fermez la cafetière italienne.
5. Placez la cafetière sur la plaque à induction en laissant le couvercle de la cafetière ouvert (c’est très important)
6. Allumez le feu et pour une puissance élevée (mais pas à pleine puissance).
7. Lorsque le café commence à sortir, baissez le couvercle de la cafetière et réduisez la puissance de la table de cuisson. De cette façon, l’eau restante est en contact plus longtemps avec le café dans le filtre et nous pouvons ajouter plus d’arôme et de saveur à notre café.

Le grand avantage de faire du café expresso sur une plaque à induction est la rapidité, un facteur très important quand on est pressé le matin. De cette façon, nous parvenons à faire le café traditionnel d’une vie rapidement et sans sacrifier la qualité et la saveur du café.

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Conseils pour un café parfait dans une cafetière italienne

Quelques conseils magistraux sur la façon de faire du café dans une cafetière italienne ou un moka à induction:

• Nous vous recommandons de moudre le café avec un moulin à café. De cette façon, tout l’arôme et la saveur du café restent intacts. Utilisez un café à torréfaction naturelle, non torréfié.
• Si là où vous habitez l’eau du robinet est très dure parce qu’elle contient trop de calcaire, vous pouvez utiliser de l’eau minérale. Le café sera beaucoup plus riche.

Tutoriel vidéo sur la façon de faire le meilleur café avec une cafetière italienne

Autres modèles de cafetières italiennes idéales pour faire un excellent café

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