Comment faire un magret de canard aux fruits de la passion en induction

Salut les amis! Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette qui surprendra tout le monde: magret de canard sauce aux fruits de la passion. C’est l’une de nos recettes préférées et elle est plus facile à faire qu’il n’y paraît à première vue. Grâce à la fonction contrôle de l’ huile de votre plaque à induction  qui intègre les plaques Balay et Bosch, la cuisson du magret de canard sera spectaculaire. Nous vous assurons!

Ingrédients pour faire le magret de canard sauce aux fruits de la passion

• 2 magrets de canard
• 2 fruits de la passion
• 1 citron
• 30 grammes de sucre
• 1/2 verre de vin doux
• 2 cuillères à soupe d’huile balsamique
• Le sel
• Poivre

Faire un magret de canard sauce aux fruits de la passion pas à pas

Nous préparons la sauce aux fruits de la passion: Nous prenons la pulpe des fruits de la passion et la cuisons dans une poêle avec le jus de citron. Environ 5 minutes.

1. Faites quelques entailles dans le gras du magret de canard, vous pouvez faire deux entailles en forme de X.
2. Nous mettons une poêle antiadhésive de qualité sur la plaque à induction. Ici vous pouvez voir les meilleures casseroles à induction  . Avec le contrôle de la température de l’huile, nous sélectionnons le niveau 5, ce qui équivaudrait à faire un steak.
3. Une fois la poêle chaude, ajoutez les deux laits maternels, d’abord pour la partie grasse. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de l’huile dans la poêle, car la poitrine libère beaucoup de graisse.
4. Nous faisons frire à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté. De temps en temps, on peut retirer l’huile que génère le magret.
5. Une fois le magret de canard cuit, on le retire. On peut le placer sur une plaque allant au four, avec une température de 70 pour qu’il ne fasse pas trop froid.
6. Dans la même poêle dans laquelle nous avons fait le magret et en laissant un peu du gras restant, nous ajoutons la pulpe des fruits de la passion et cuisons dans une poêle avec le jus de citron. Ajouter un demi-verre de vin doux (porto ou Pedro Ximenez). Nous réduisons la sauce, environ 5 minutes.
7. Nous retirons la sauce et la plaçons dans un bol prêt à servir.
8. On fait revenir le magret une minute de chaque côté.
9. Hacher le magret de canard, verser la sauce aux fruits de la passion dessus et servir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également accompagner ce délicieux plat de quelques pommes de terre de boulangerie. Lorsque vous allez servir cette délicieuse recette, nous vous recommandons d’offrir des couteaux à steak de bonne qualité.

Nous espérons que cette délicieuse recette de magret de canard vous plaira.