Comment faire du pain dans une machine à pain. Trucs et astuces

Vous avez acheté une machine à pain mais vous ne l’utilisez toujours pas ou vous l’avez déjà utilisé mais vous voyez que le pain ne vous convient pas? . Vous êtes au bon endroit, puisque dans cette édition, nous vous donnerons une recette sur la façon de faire du pain dans une machine à pain, nous partagerons également les conseils les plus utiles et pratiques pour que vous puissiez désormais profiter du pain frais fait par votre propres mains.

Bien que faire du pain à la maison soit facile, cela prend du temps, que nous n’avons souvent pas. Pour cette raison, une machine à pain devient la meilleure option, car ces outils fonctionnels sont chargés de mener à bien l’ensemble du processus de fabrication du pain.

La boulangerie est une sorte de petit four, qui se charge de mélanger les ingrédients, de pétrir, en plus de contrôler le processus de fermentation et de cuire la pâte. Avec la machine à pain, nous n’avons qu’à nous occuper de choisir les ingrédients avec lesquels nous voulons faire le pain.

Dans cet article, nous allons parler des meilleures machines à pain pour le rapport qualité-prix.

Quelle machine à pain utiliser?

Il existe de nombreux modèles de boulangeries sur le marché, avec des prix allant du très bon marché au plus cher. Nous avons la boulangerie Lidl à la maison et elle fonctionne très bien.
Un autre modèle que nous aimons beaucoup car il a un excellent rapport qualité/prix est celui de Moulinex:

Conseils à suivre pour faire du pain dans une machine à pain

Faire du pain dans une boulangerie n’est pas une tâche compliquée, mais il est important qu’une série d’étapes soient suivies et que diverses recommandations et astuces soient prises en compte, telles que les suivantes:

• Nous vous conseillons de commencer par les recettes les plus basiques et simples, celles qui contiennent moins d’ingrédients. Une fois que vous aurez acquis de l’expérience, vous pourrez en essayer d’autres plus complexes.
• Vous devez suivre une recette bien formulée.
• Mettre les mesures exactes de chaque ingrédient, quelques grammes de plus, peut finir par ruiner le résultat final de notre pain. Pour cette raison, nous vous suggérons de peser et de mesurer chaque ingrédient pour éviter des catastrophes ultérieures.
• En plus d’être précis avec les ingrédients, nous devons tenir compte d’autres détails tels que le fait que l’eau utilisée dans la recette doit être tiède ou tiède. Un autre point clé est la farine, vous devez utiliser le type indiqué dans la recette, qu’elle soit sans gluten, à base de blé ou à la broche, et c’est que même la marque influence, donc si vous obtenez la farine idéale, ne la changez pas.
• Un autre élément super important est la levure, utilisez toujours de la levure de boulanger fraîche ou lyophilisée, n’utilisez jamais celle utilisée pour la cuisson, car elle n’est pas utilisée pour préparer du pain.
• De plus, il est essentiel d’avoir des températures contrôlées lors de la fabrication du pain dans une machine à pain, pendant l’hiver, cela coûte un peu plus cher pour le pain de pousser, car la température ambiante est basse, nous devrons donc sûrement augmenter la quantité de levure pour utilisation, sinon en été, car la chaleur ambiante est plus élevée.
• Il faut aussi regarder la température des ingrédients, qui doit être naturelle. Les ingrédients très froids affectent la machine à pain et la pâte. En général, le seul ingrédient qui doit être chaud est l’eau, surtout si vous utilisez des levures naturelles.
• Enfin, nous devons faire attention au choix du programme de la machine à pain, en choisissant le bon nous aurons des résultats optimaux,  si nous utilisons des levures naturelles, il est préférable d’utiliser des programmes longs, pour une fermentation plus naturelle et complète. Et si nous utilisons des levures non naturelles telles que des levures fraîches qui sont manipulées et contiennent des agents levants, elles produisent donc des levures rapides et à volume élevé, vous pouvez donc utiliser des programmes rapides.

Tutoriel vidéo pour faire du pain maison avec une machine à pain

Recette de pain dans la machine à pain

Cette recette de pain dans une machine à pain est assez simple pour que vous puissiez la réaliser sans problème, rappelez-vous que vous devez suivre les instructions telles quelles pour que vous obteniez le résultat parfait.

Ingrédients

• 500 grammes de farine de boulangerie.
• 300 grammes d’eau tiède.
• 2 grammes de levure sèche.
• 5 grammes de sel.

Étape par étape pour faire du pain

• Pesez chaque ingrédient dans le bol du mixeur pour vous assurer que les quantités sont indiquées.
• Faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tiède, environ 30ºC, plus tard, mettez-la dans le récipient avec le sel et la levure que vous devez bien mélanger pour que tous les ingrédients soient mélangés.
• Ajoutez la farine de boulangerie et remuez bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit parfaite et sans grumeaux.
• Choisissez le programme qui convient le mieux à la préparation d’un pain d’environ 800 grammes avec une couleur de croûte foncée.
• Une fois le processus terminé, laissez-le refroidir sur la grille de la machine à pain et préparez-vous à déguster un délicieux pain fait par vous-même.

Avantages d’avoir une boulangerie

• Sa prise en main est simple, il suffit de regarder le mode d’emploi et de suivre chaque indication et le tour est joué.
• La machine à pain est chargée de pétrir le pain dans le même récipient dans lequel il est cuit, une fois le pain retiré, il peut être facilement nettoyé.
• Il peut être programmé, nous n’avons donc pas besoin d’être au courant du processus et nous pouvons utiliser ce temps pour effectuer d’autres activités.
• La plupart des machines à pain ont plusieurs programmes au choix en fonction de nos besoins ou du type de pain que nous voulons, il peut même être utilisé uniquement  pour le pétrissage et la fermentation et il peut être cuit dans un autre four. 
• Ils ne génèrent pas autant de chaleur que le four.